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Dinde pomme et muscade

Remplacer par

Mamzells festives

20
  • Portions

    4
  • Préparation

    Entière
  • Durée

    1 h 15
  • Mamzells

    Utilisations - Four

Ingrédients

  • – 4 Mamzells Four de grosseur uniforme
  • Farce
  • – ⅓ tasse de feta émietté
  • – 4 c. à soupe de yogourt nature
  • – 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • – 1 c. à thé de cumin moulu
  • – 2 c. à soupe d’aneth haché
  • – Sel, poivre fraîchement moulu
  • Garniture
  • – ⅓ tasse de grains de pomme grenade
  • – 1 c. à thé de sumac
  • – 2 c. à soupe de persil plat émincé
  • – Huile d’olive

Préparation

  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Envelopper chaque Mamzells dans un papier d’aluminium.
  • Cuire au four de 45 à 50 minutes, selon la grosseur des pommes de terre.
  • Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer la garniture.
  • Dans un bol, mélanger le feta, le yogourt, l’huile, le cumin et l’aneth.
  • Saler et poivrer.
  • Vérifier la cuisson des Mamzells avec la pointe d’un couteau. La pointe du couteau devrait se retirer facilement.
  • Couper le dessus des pommes de terre et vider l’intérieur en laissant un contour d’un centimètre.
  • Ajouter la chair des Mamzells au mélange de feta et bien mélanger.
  • Déposer les coquilles de pommes de terre sur une plaque à cuisson et les remplir généreusement avec la farce.
  • Toujours à 400 °F, mettre au four de 10 à 15 minutes pour réchauffer et dorer légèrement le tout.
  • Déposer dans les assiettes, garnir avec les grains de pomme grenade, le sumac, le persil et d’un filet d’huile d’olive.