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Bœuf braisé au jus

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Dinde pomme et muscade Tofu braisé au jus

Galettes Kimchi

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  • Portions

    4

  • Préparation

    Râpée

  • Durée

    45 minutes

  • Mamzells

    Utilisations - Frites

Ingrédients

  • – 4 à 6 (600 g) Mamzells Frites râpées
  • – 500 ml de kimchi égoutté, émincé
  • – ¾ tasse de farine
  • – 2 c. à soupe de sucre
  • – 2 c. à soupe de sauce soya
  • – 2 œufs
  • – 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • – 3 oignons verts émincés
  • Garniture
  • – ¼ tasse de graines de sésame blanches et noires
  • – Huile de canola pour cuisson

Préparation

  • Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
  • Déposer les graines de sésame dans une assiette.
  • Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter une fine couche d’huile.
  • Former 12 galettes à l’aide d’une tasse à mesurer d’une demi-tasse.
  • Renverser chaque portion sur les graines de sésame pour recouvrir une face de chaque galette.
  • Déposer dans la poêle, sésame vers le haut.
  • Cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté. Baisser le feu si la coloration se fait trop rapidement.
  • Retirer les galettes et garder au chaud.
  • Répéter jusqu’à l’épuisement du mélange.
  • Servir.
  • Vous pouvez aussi les accompagner de la mayo au Gochujang (recette n° 41).